谷田の日本一きびだんご
北海道の銘菓として
昔からかわらない製法でつくられているという
このきびだんご。
厳選されたもち米を石臼で挽き、
蒸気でもち状にし、あんと混ぜ合わせ、
型にひやしてオブラートで包む。
この作業を今でも手作業でやられているそうだ！
北海道開拓の精神を祈り、
「起備団合」の名称で発売、
今もその味を守ってきているようだ。
材料は
麦芽水飴、砂糖、生あん、もち米
すごくシンプル
懐かしい味がします。
しかし、
棒状なので、
食べづらい！！
これもまた、
このお菓子の味わいなのですが、
別売の一口サイズのものの方が、
絶対食べ易い！！
かみごたえがあるので、
お腹がふくれるようなきがする！
なんといっても、
この古〜い感じのイラスト。
いいですね。
好きです。
しかし、北海道、
いろいろなお菓子があるのが知っていたけど、
まだまだ隠れたお菓子があるのですね！！