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豆茶は、豆腐と湯葉をメインにした
完全懐石料理のお店です。
ティータイムには、豆乳や豆腐を使ったSWEETSでお茶を頂くこともできます。
店内で月に何回か開催されるコンサートは、
ジャズやクラッシック、ボサノバ、オペラetc
様々な企画があります。
優雅に生演奏を聞きながら、
ヘルシーで美味しい豆腐料理を頂く、、、
ありそうでなかった提案に、お客さんの評判も上々です。
「お客さまに、心に残る時間を過ごしていただくための演出に力を入れています」と安田店長。
照明など店内の雰囲気作りにも工夫を凝らしています。
「豆茶」は、豆腐の製造会社がプロデュースしている店とあって、
新鮮で確かな食材を使った料理を楽しめるのも魅力のひとつ。
「毎日、出来たての豆腐が直送で届くので、常に新鮮な豆腐の料理をお出しすることができます」。
豆腐やSWEETSは「豆茶」の入り口にある「とうふファクトリー豆の木」にて購入もできます。
月ごとにかわる旬懐石のメニューは、昼は２、０００円、夜はメインの３,５００円のコースがあります。
夜の５,０００円と８,０００円のコースのみ、予約が必要です。
２００５年３月からは単品メニューもスタート。
豆腐の３種盛り（季節豆腐etc）（５００円）、生湯葉のお刺身と旬の盛り合わせ（７００〜１２００円）、豆腐のシュウマイ（６００円）、湯葉春巻きのサラダ（７８０円）等、多彩なメニューで美味しい料理を提案しています。
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入口
初めての食感？！大和芋の豆腐です。
もったりした豆腐はヤミツキ！！！
柚子釜とうふの梅肉ディップ
柚子の器もかわいい！酸味が利いて
さっぱり。香りもいいんですよ。
湯葉春巻きのサラダ
中のごま豆腐もまろやかでおいしい！
デザートは日替わり
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