| 場所は鷺山周辺。マーサ21に程近く、マリーザ岐阜や美容院・学校もあり、便利でおしゃれな居住空間が広がる。その中にこだわりのパン屋さんを発見。店先がこじんまりとしており、思わず通り過ぎそうになるミュール。そこが穴場たる由縁。しかし今や多くの"パン通"が訪れる人気店なのだっ！
店内の売り場面積は３坪も無いほど。大人２人で満員御礼。しかしながらこの小さなスペースをうまく利用し、実に４０種のパンが並ぶと言うから驚きだ。
この店舗を一人で切盛りするのは女性オーナーシェフの松井さん。OLを経験した後、パンの奥深い世界に魅入られ、５年間の修行期間を経て２００３年２月、念願のパン屋さん「ミュール」を開店しました。
ではズバリ…『ミュール 人気ベスト3 』の発表いたします！
●クロワッサン （隊員 イチオシ♪）
●クリームパン （売切れゴメンの人気商品です）
●フランスパン・食パン （真のパン好きもうなる！種類も豊富）
① まずは『クロワッサン！』
食べてみれば納得。後から控えめな甘みが口の中に広がり、なるほど「これは何個でもイケル！」、というテイスト。
② 幻の『クリームパン』
ナ・ナント隊員が取材に行ったpm1：00はすでに売り切れでございました。。。従って絵（写真）もなし。どなたか食した事がある方、Haroroまで感想送ってくださいまし！
③ 食事に合う『フランスパン・食パン』
奥さん、ここのフランスパンは他のとはチト違いまっせ。（何故かヤクザ口調）
食べ切れず残ったパンは冷凍してください。翌日「チン!」すれば同じ食感が楽しめます。他ではこうはいかない。
食パンはご覧のとおりのふっかふか。毎日食すものはこうでなくちゃ。パリッとした香ばしさを求める方は、ミネラルと食物繊維が豊富な土日限定・全粒粉食パンがお勧め。
「パンにはコーヒー、と言った形式にとらわれず、気に入ったものを好きなスタイルで食べて頂ければそれが一番おいしいのでは。お客さまの声を反映したいので、自ら接客もします。」毎朝４時から仕込みを開始する松井さん。日々のパンへの情熱と探求心が私たちの舌をいつも楽しませてくれる。 |
