我が家で大人気の、餃子の皮を使った変わり揚げです。 ビールや白ワインにもピッタリ、スパークリングワインなら言うこと無し！
作っているときは、ぺちゃんこになってるので、心配になりますが揚げれば、ちゃんと膨らんでパリッと美味しいおつまみです。お子さんのおやつにも最適です。
中身を色々変えて楽しんだり、何が入っているか教えないで「ミステリー・ﾎﾟｺﾎﾟｺ」とか。でも、あまり無理はしないでね。。。。
皮の周りに水を付けながら、さんかくに折りたたむ。 はがれないように注意しながら、でもあまり強く押さえないように・・・。
パリッと、揚げたてをどうぞ。
チーズはとろけるチーズでも美味しいですが、中身が出ないようにしっかり止めて。 （揚げ上がりは意外と早いので、油に溶け出す前に取り出しましょう。） ハム以外にも、ソーセージ・チーかま・干しブドウ・ドライフルーツやコンビーフも美味しいですよ。
