北海道ルタオの
チョコレートを食べきれないので
おすそわけしていただきました。
青い箱と赤い箱
青はダージリンティー
赤はフランボワーズの
フレーバーチョコ
直径約16cmの
ワッフルに似たこのお菓子
どうやら、
根室銘菓らしい。
北海道なのに、
なぜオランダ?
不思議なネーミングと、
歴史を感じる包装。
ふんわりしっとりカステラ生地に
ハスカップジャム。
苫小牧のおいしい食べ物として、
ケンミンSHOWでも紹介されたことのある
お菓子。
オブラートに包まれているとはいえ、
たっぷりと波須カップジャムが
塗られているので、けっこうベタベタします。
北海道の銘菓として
昔からかわらない製法でつくられているという
このきびだんご。
厳選されたもち米を石臼で挽き、
蒸気でもち状にし、あんと混ぜ合わせ、
型にひやしてオブラートで包む。
この作業を今でも手作業でやられているそうだ!
プリンでもなく、
チーズケーキでもない、
チーズブリュレ。
ブリュレっていったいなんだ?
表面にカラメルが焦がしたものが
のってるプリンのことだと思ってたけど・・・
まあ、食べてみれば
わかるかな〜!