神戸市岡本にあるフロイン堂。
手で捏ね薪でくべたレンガの窯で焼く
手作りパンの店。
そのおいしさは有名。
通販はないので、
ぜひぜひ買いにいってみたかった。
神戸下町の味、ぼっかけ。
牛スジ肉・こんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだもの。
これが、お好み焼きやたこ焼き、焼きそばなどに
トッピングされます。
このばっかけのはいったたこ焼き、
ぼったこ
昔はすごく高級で、
特別な時に贈り物でいただくとすごくうれしかった
そんなお菓子です。
最近は、これに似た商品もでまわっていて、
見慣れてしまいましたが。
ちなみに呼び方が
ゴーフル、ゴーフレット、同じような商品なのに
呼び方が違うのはなぜ?