いつもまにか肌寒くなってきましたね。
秋です!
秋の味覚といえば、なんといっても「栗」。
「栗」といえば・・・・
やっぱりモンブラン!
旬のスィーツ。
もう食べました??
厚焼きの肌目の荒いサブレ。
ぶ厚いクッキーのような感じのお菓子。
バターをたっぷり使い、
ホロッとくずれるようなやわらかな食感の
ガレット ブルトンヌ【galette bretonne】が
最近のお気に入り。
ブルターニュ地方のお菓子らしい。。。
ブルトンヌはフランス語のブルターニュ地方のという意味だって!!
白い白い真っ白なケーキ??もしかして妖精からの贈り物??
ケーキ生地をシュガーペーストでコーティングした
シュガーケーキに挑戦してみました!!
最近、オフィスのなかが乾燥しているので
のどごし柔らかぷるるん珈琲ゼリーがむしょ〜に食べたくなり
急いで家に帰り、つくりました!!
ちょっとお酒を加えて大人の味に珈琲ゼリーに
トローとフレッシュクリーム。
今回はゼラチンではなくてアガーを使ってつくってみました。
あま〜い香り。かわいい形のマドレーヌ。
プレゼントにも喜ばれます!!
一度つくると、何度でも作りたくなります。
焦がしバターと使ったマドレーヌと抹茶マドレーヌを作ってみました。
貝の形の型で焼いたから、市販のマドレーヌみたい??
明日はバレンタインデーですよ。
景気が良くなり、チョコの売り上げが好調です。って!
市販のチョコレートは、なんだか、ちょっと、似たり寄ったり。
お値段、高いけど、味は・・・。
おまけに売店でのあの人ごみが・・耐えられません。
だから、つくることにしました。
あっという間に、チョコレート工場!!