馬 たべちゃった!
信州に近づいたサーピスエリア、
信州の食文化として、
馬の肉が販売されていた!
馬の肉か。
馬刺は食べたことがあるが、
その他はない。
フードコーナーでは、
普通のソーセージと、
馬の肉のソーセージが、
販売されていた。
せっかくなので、
食べてみることに。
となりでは、
なじみのポークソーセージ。
ひとまわり小さいけど、
馬肉ソーセージの存在感はたっぷり。
色も濃くて、
おいしそう。
食べてみると、
思ったより、普通。
でも、
後味にケモノくさい味がして、
やっぱり、ポークとは違う。
油分が少ないのか、
しまった感じの肉。
おいしいのは、
食べ慣れたポークの方かな。
豚は容易の想像できるのですが、
馬はどんな馬なのだろう。
筋肉もりもりの馬、
しまった筋肉の馬、
それとも、ぶよっと太った馬、
やっぱり、
太った馬の方がおいしいのかな(笑)
ちなみに
馬の肉のことを
さくら肉っていうのですね。
切った、馬の肉の色が
きれいな桜色からの由来とか。
今度は、
馬刺を食べてみたいですね!