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馬 たべちゃった!

sakuranik01.jpg

信州に近づいたサーピスエリア、
信州の食文化として、
馬の肉が販売されていた!

馬の肉か。

馬刺は食べたことがあるが、
その他はない。

フードコーナーでは、
普通のソーセージと、
馬の肉のソーセージが、
販売されていた。

せっかくなので、
食べてみることに。

となりでは、
なじみのポークソーセージ。

sakuraniku02.jpg

ひとまわり小さいけど、
馬肉ソーセージの存在感はたっぷり。

色も濃くて、
おいしそう。

食べてみると、
思ったより、普通。

でも、
後味にケモノくさい味がして、
やっぱり、ポークとは違う。

油分が少ないのか、
しまった感じの肉。

おいしいのは、
食べ慣れたポークの方かな。

豚は容易の想像できるのですが、
馬はどんな馬なのだろう。

筋肉もりもりの馬、
しまった筋肉の馬、
それとも、ぶよっと太った馬、

やっぱり、
太った馬の方がおいしいのかな(笑)

ちなみに
馬の肉のことを

さくら肉っていうのですね。

切った、馬の肉の色が
きれいな桜色からの由来とか。

今度は、
馬刺を食べてみたいですね!

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