西条酒蔵通りのふあふあどら
うわっ。分厚いどら焼き。
もこっと盛り上がって、
あんこがいっぱい。
皮もふわっとしてる。
手焼きだそうだ。
創作和菓子『のぞみ庵』の
「西条酒蔵通りのふあふあどら」
のぞみ庵は東広島市の
賀茂輝酒造の一角に建つ和菓子店。
全商品に酒の仕込み水を使っているそうだ。
ひとつひとつ手作業で作られる、
店主こだわりのお菓子を販売しているお店。
賀茂輝酒造では、
江戸時代から伝わる井戸水を用い、
お酒を作っているらしい。
お菓子もお酒もこだわりの逸品。
こんなに分厚いあんこなのに、
甘さ控えめでくどくない。
食べごたえ抜群。
大納言のつぶつぶ感がすごい存在感。
満足の逸品です！