長崎菓寮 匠寛堂のカステラ
皇室はじめ各宮家へ毎年、
献上の栄を賜っているという
匠寛堂のカステラをいただきました。
といっても、
みんなでわけたので、一切れですが。
卵黄五・卵白三から名付けられたとも言われている五三焼
独自の創意工夫を加え、極上の原材料
熟練した職人の手による時間と手間をかけて
焼き上げたカステラ。
期待しちゃいます。
色が普通のカステラよりも濃いめ。
見るからにおいしそう。
底にはザラメ。
カステラを持った手がネバっとします。
カステラ独自の手触りです。
柔らかでふくよかな甘み。
ほんのりとしたたまごの味わい。
美味でした。
この五三焼「佳好帝良」 1斤 2,625円(税込)
お高い・・・。
もっと食べたかったけど、我慢します。
ごちそうさまでした！