う宮！富士宮やきそば
富士宮やきそば。
B級グルメとして有名ですね。
はじめて食べました。
見た目は普通のやきそばと
あまりかわりありません。
麺がすこし太く感じられます。
食べてみると、
富士宮やきそばに使われる蒸し麺は、
独得の食感。
コシが強く、噛みごたえがある・・・。
水分が少なめなのか、
固めでもっちりしていて、
麺の存在感が大きい。
コシのある麺が苦手なわたしは、
いつものひょろひょろのやきそばの方が好み。
味はあっさり。
やきそばの上にはキャベツと削り粉と紅しょうが。
この削り粉といためるときにつかった
油かすとが微妙なハーモニー。
コシのある麺が好きな人にはおすすめのやきそばです。
A級ではなく、やっぱりB級グルメ。
なんかもやっとする微妙さがくせになります。
近くのドライブインでは、
富士宮風やきそばとかいうお土産がありました。
よくいると、富士宮風。
食べてみると、本物とは違った味。
やはり、風だからでしょうか（笑）