沖縄ラム酒ケーキ
沖縄・南大東島のサトウキビからつくられた
グレイスライム社のラム酒
「COR COR AGRICOLE」をたっぷり使った
ラム酒ケーキ。
すごくおいしそうじゃん。
ラム酒ケーキ大好き。
写真でみても、
生地のきめの細かさを感じられる。
製造したばかりの沖縄ラム酒ケーキは
ラム酒独特の芳醇な香りが漂い、
大人にはたまらない美味しさ
ある程度日にちがたつと味がまろやかに変化して、
できたてとは一風変わった味が楽しめる。
ひとめぼれ。
ネットで購入。
まずは開封一日目。
ラム酒の香りというより、
注射前の消毒液の臭いが漂う。
ちょっと予想外。
味も、消毒液ぽい。
食感も弾力のあるスポンジ。
かなり想像と違う。
というわけで、半分は、
約1ヶ月放置して食べてみることに。
香りは相変わらず。
ちょっとまろやかな感じになったかも。
生地はしっとりしてきていい感じ。
味もちょっと角がとれたような。
でも、消毒の感じが強い。
そんな種類のお酒なんだろうか？
もう一本あるので、それは70日後開封する予定。
果たして、熟成されるのであろうか！！