タルトといっても・・・
愛媛県松山市、一六本舗。
四国銘菓の一六タルト。
柚の香りが漂う餡は、
まろやかな甘さ。
タルトといっても、
洋菓子のタルトとは見た目も全然違う。
見た目はロールケーキ?
な感じなのですが・・
独特な『の』の字になるように、
餡に生地が巻かれています。
餡に巻かれている生地は、
餡の味をじゃましないように
たまごと砂糖と小麦粉だけでできている味らしく、
さりげない脇役に徹している。
バターや油がつかっていないので、
あっさり。
でも、しっとりとして、
この生地があるから、餡がおいしく感じられるのかな。
柚の餡を楽しむための和菓子ともいえるかも
しれないですね。
少量をお茶で食べるのが好きです。
今回はひと切れずつ包装された状態の
一六タルトをいただきました。
これは食べやすいかも。
ロール状のものでも生菓子なのですが、
日持ちが2週間ぐらい。
ゆっくり食べれるので、
お土産にはいいですよね。
四国銘菓ですが、デパ地下などでも売っているので、
たまに購入しちゃいます。
全国のお土産ベスト30にも選ばれているみたいですよ!!
このお店の
合格いいよかんという伊予柑のマドレーヌ。
これもおいしそうです。
値段も777円。ラッキーセブン。
一六タルトのストラップも販売。
う〜ん、ちょっと欲しいかも。