ひさびさ お菓子日記 【ガレット ブルトンヌ】
厚焼きの肌目の荒いサブレ。
ぶ厚いクッキーのような感じのお菓子。
バターをたっぷり使い、
ホロッとくずれるようなやわらかな食感の
ガレット ブルトンヌ【galette bretonne】が
最近のお気に入り。
ブルターニュ地方のお菓子らしい。。。
ブルトンヌはフランス語のブルターニュ地方のという意味だって!!
クッキーほど固くなく、厚いのに 柔らかな食感。
ラム酒づけしたドライフルーツがはいったガレットがお気に入り。
アールグレイのロイヤルミルクティーと一緒に優雅なティータイム。
お菓子といっしょにほっと一息。
ああああ〜 いやされるぅぅぅぅ〜。(*´∀`*)
ロイヤルミルクのあま〜い感じとこのガレットが
いろんなバリエーションがたのしめますよ。
意外に簡単にできるので、よくつくります。
友達のプレゼントにも喜ばれます!!
かごなんかに入れてプレゼントすると むちゃくちゃプロっぽい??
↓↓↓大まかな作り方は↓↓↓
ボールに柔らかくしたバターを入れ、
泡立て器でクリーム状になるまでよ混ぜ、
さらにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでかき混ぜる。
粉類をふるい入れ、ひとまとまりにまとめ 生地を休ませる。
表面に卵黄を塗り、つやをだす。
あとは焼くだけ。
厚焼きなので ひとまわり大きいセルクルにいれると生地がだれてこなくて
きれいに焼けます。
クッキーより ざっくり作れるので、おもしろいです。
ぜひぜひつくってみてください。
でも 作ったお菓子の食べ過ぎに注意!!
お菓子作ってるとなんだか 体重増えるから・・・・。
コメント
生クリームが苦手は私は、ガレットやタルトそしてパイとかが大好き!
今度優雅なアフタヌーンティーにおつき合いさせて下さい♪
投稿者: 飲茶 | 2006年04月28日 11:52
飲茶さん
いずれおつくりしておもちできれば・・
お茶会いたしましょう!!
投稿者: pinkpanda | 2006年04月28日 12:58