マドレーヌ工場
あま〜い香り。かわいい形のマドレーヌ。
プレゼントにも喜ばれます！！
一度つくると、何度でも作りたくなります。
焦がしバターと使ったマドレーヌと抹茶マドレーヌを作ってみました。
貝の形の型で焼いたから、市販のマドレーヌみたい？？
ベージックな味の生地に抹茶パウダーを加えて、抹茶マドレーヌ。
ココアを加えるとチョコマドレーヌ。
砂糖を和三盆に変えれば、しっとり濃くのある和三盆マドレーヌ。
レモンも皮を加えたり、いろいろアレンジができますね！！
私は、しっとりとした生地にするために、
生地を作ってから、冷蔵庫で三時間ぐらい生地を寝かせます。
一日常温で寝かせたりもします。
蜂蜜も加えています。
けっこう効果あり！！
また、なるべく空気が入らないように混ぜ合わせることと、
一度生地をこして、だまが入らないように気をつけています。
お菓子はこのひと手間が大事ですよね。
初心者でも簡単にできるので、おすすめのお菓子です！！
また、小麦粉、バター、卵、砂糖、蜂蜜といった簡単な材料で作れるのもうれしいですよね！！
型のバリエーションも多いので、いろいろな型も欲しくなります！！